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香干炒韭菜

零下一度0511
香干炒韭菜的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

香干炒韭菜的做法步骤

  • 香干炒韭菜的做法步骤：1
    1
    韭菜洗净沥干水份，先切除根部，再切成约5cm长的段。
  • 香干炒韭菜的做法步骤：2
    2
    姜切末、蒜切末。
  • 香干炒韭菜的做法步骤：3
    3
    香干切成段备用。
  • 香干炒韭菜的做法步骤：4
    4
    锅加底油下姜蒜爆香。
  • 香干炒韭菜的做法步骤：5
    5
    下香干大火翻炒几下。
  • 香干炒韭菜的做法步骤：6
    6
    淋入一勺生抽炒上色。
  • 香干炒韭菜的做法步骤：7
    7
    放入韭菜段，适量盐和鸡精，大火翻炒几下即可。
  • 香干炒韭菜的做法步骤：8
    8
    成品图。

小窍门

1、韭菜清洗干净后最好先沥干水份，避免炒出来的成品水份过多。
2、韭菜很容易熟，下锅后用大火翻炒时间不宜过长。
3、香干入锅后可淋入少许生抽，这样可起到增香提色的作用。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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