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砂锅鲫鱼炖豆腐

小洞天
砂锅鲫鱼炖豆腐的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤

  • 砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤：1
    1
    锅烧热后放油，将鱼两面煎黄。
  • 砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤：2
    2
    把鱼、豆腐、西红柿姜片放入砂锅内。
  • 砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤：3
    3
    加开水上火炖制。打去浮沫。
  • 砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤：4
    4
    待汤色浓白进加入咸盐、味精、香葱。
  • 砂锅鲫鱼炖豆腐的做法步骤：5
    5
    加开水炖制，打去浮沫。

小窍门

只有活鱼才能足够的鲜美；热锅凉油不沾锅；加开水没有鱼腥气。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜   家常菜   汤羹   午餐   晚餐  

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