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火麻仁鸡腿烧干笋

美食娘娘馨睿

火麻仁鸡腿烧干笋的做法

2张图片

“一般来说，干笋和肉类食材烧在一起才好吃，今天用鸡腿和干笋来制作美食，釆取用捷赛锅烹饪，更加省时省力又便捷，味道很棒，最后再放些火麻仁营养又增香。”

食材明细

主料

鸡腿 4个
干笋 1盘
火麻仁 15克

辅料

香菇 8朵
木耳 1把
葱段适量
姜片适量
蒜片 4瓣
干辣椒 3个

调料

奥尔良腌鸡料 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
冰糖 6～7小块

咸香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

火麻仁鸡腿烧干笋的做法步骤

1
准备好主料：鸡腿洗净两面切两刀以利入味；干笋泡软切小块。
2
用奥尔良复合调味料腌鸡腿。
3
涂抹均匀，放置10分钟。
4
准备好的辅料。
5
还有泡发好的香菇和木耳。
6
将鸡腿和辅料放入锅中并加适量清水。
7
用捷赛锅烹饪。
8
水开15分钟后放干笋。
9
20分钟后放香菇木耳。
10
待汤汁减少放蒜片增香。
11
食材成熟入味开始收汁。
12
出锅装盘撒火麻仁和香菜增色添香。

小窍门

因为腌料已有咸味，所以需掌握调味料用量。

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使用的厨具：其他

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