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泡菜猪肝

💓没心✨没肺🎶的小女人💃

泡菜猪肝的做法

1张图片

“自己做的泡菜，味道就是不一样。”

食材明细

主料

猪肝 250g

辅料

泡嫩姜 2颗
泡红椒 5颗

调料

花椒 10颗
大蒜 2瓣
葱 2颗
豆瓣酱 1勺
鸡精 1匙
香油 4滴

麻辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

泡菜猪肝的做法步骤

1
猪肝切薄片放入生姜料酒鸡精盐红薯粉腌制备用。
2
把泡好的辣椒嫩姜切丝备用。
3
大蒜剁碎，葱切段备用。
4
锅里油烧开放一勺豆瓣酱炒出红油放入大蒜沫，花椒，泡菜炒香。
5
炒香调理后倒入焯水过的猪肝炒香加入香油鸡精葱段炒匀即可出锅（不用加盐，泡菜和豆瓣都有盐的分量了）。

小窍门

猪肝我是腌制后用开水焯水的，这样猪肝会嫩滑，炒出来不老，亲们可以试试哦。

来自美食天下 💓没心✨没肺🎶的小女人💃 的作品

使用的厨具：炒锅

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