“据查，秋刀鱼中的主要成分是蛋白质，它的蛋白质含量是所有鱼中的第一名。而秋刀鱼中的维生素A比牛肉多了16陪，对夜盲症有很好的预防效果，它所含的维生素E还可以减缓人体衰老速度。此外它含有的大量不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用，老人经常食用秋刀鱼对身体能达到很好的预防疾病和滋补作用。”

主料

• 秋刀鱼 适量

辅料

• 葱根 3个
• 香葱 少许
• 生姜 1小块

配料

• 食盐 1茶匙
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 孜然 适量
• 黑胡椒粉 适量