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香煎偏口鱼的做法

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做法非常简单而且好吃,皮有点脆脆香香的,撒上孜然粉、辣椒粉和芝麻,吃起来有种烧烤的味道~

食材明细

主料
辅料
调料

香煎偏口鱼的做法步骤

  • 香煎偏口鱼的做法步骤:1
    1
    偏口鱼去内脏、鱼鳃,清洗干净,在鱼的背部切一字花刀,方便腌制时更加入味。
  • 香煎偏口鱼的做法步骤:2
    2
    放入盆中,加入葱姜丝、料酒、精盐,一品鲜酱油,蚝油,十三香腌制二十分钟。
  • 香煎偏口鱼的做法步骤:3
    3
    油锅烧至八成热时下入鱼开始煎制。
  • 香煎偏口鱼的做法步骤:4
    4
    待下面定型,轻轻晃动锅,翻个面继续煎制,煎到两面金黄就熟了。
  • 香煎偏口鱼的做法步骤:5
    5
    出锅后在上面撒上孜然粉,辣椒粉和芝麻就可以开吃啦。

小窍门

偏口鱼肉比较细,煎制时容易粘锅,如果用铁锅煎,要热锅凉油,最好用不粘锅煎制。
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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