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香辣炒虾

香辣炒虾的做法

1张图片

“这是一道简易炒菜，开胃下饭，荤素搭配。”

食材明细

主料

生大虾 60克
鸡蛋 1个

辅料

菠菜 80克
葱 3根，切成3厘米长的段
小番茄 7个，对半切开
冷冻豌豆 80克

调料

菜籽油 1大匙
咖哩粉 半匙
香菜碎 2大匙
红辣椒 半个，切片

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

香辣炒虾的做法步骤

1
将水烧开，放入鸡蛋煮7分钟。取出后放入冷水碗中冷却。放在一旁备用。
2
在中号不粘锅中倒入油，烧热后放入葱花，用中火煎5分钟至变软。加入菠菜、咖喱粉、西红柿和豌豆，再煮5分钟。
3
转大火，然后加入大虾，煮2分钟。搅拌香菜。轻轻剥去蛋壳，对半切开，然后放在大虾上，撒上辣椒即可食用。

来自美食天下柒柒_oUuSAI 的作品

使用的厨具：炒锅

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