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宫保鸡丁的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

宫保鸡丁的做法步骤

  • 宫保鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉洗净,切成丁。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:2
    2
    加入葱姜水,料酒,少许盐,胡椒粉搅拌均匀。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:3
    3
    加入两勺玉米淀粉,搅拌均匀。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:4
    4
    来一勺食用油,搅拌均匀,腌制十分钟。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:5
    5
    准备葱段,姜蒜粒,干辣椒段。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:6
    6
    黄瓜,胡萝卜洗净切成丁。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:7
    7
    调个宫保汁:1勺料酒,2勺生抽,2勺白糖,1勺陈醋,2勺水淀粉,搅拌均匀。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:8
    8
    起锅烧油,下入鸡丁滑散。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:9
    9
    下入干辣椒,姜蒜粒,葱段,爆出香味。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:10
    10
    倒入黄瓜,胡萝卜丁,翻炒至断生。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:11
    11
    倒入准备好的熟花生米。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:12
    12
    倒入调好的料汁。
  • 宫保鸡丁的做法步骤:13
    13
    大火翻炒均匀,收汁即可。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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