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咸蛋黄焗鸡翅的做法

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用咸蛋黄做的鸡翅,外面沙中带酥,里面鲜嫩多汁,好吃的停不下来。

食材明细

主料
辅料
调料

咸蛋黄焗鸡翅的做法步骤

  • 咸蛋黄焗鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅正反两面划上口子,方便入味。
  • 咸蛋黄焗鸡翅的做法步骤:2
    2
    鸡翅清水浸泡10分钟,泡出里面的血水。
  • 咸蛋黄焗鸡翅的做法步骤:3
    3
    鸡翅攥干水分,加入奥尔良腌料,一勺料酒,抓匀腌制20分钟。
  • 咸蛋黄焗鸡翅的做法步骤:4
    4
    准备玉米淀粉,面包糠,鸡蛋液。
  • 咸蛋黄焗鸡翅的做法步骤:5
    5
    腌制好的鸡翅先均匀的裹上一层玉米淀粉。
  • 咸蛋黄焗鸡翅的做法步骤:6
    6
    再均匀的裹上一层鸡蛋液。
  • 咸蛋黄焗鸡翅的做法步骤:7
    7
    最后裹上一层面包糠。
  • 咸蛋黄焗鸡翅的做法步骤:8
    8
    起锅烧油,油温五成热下锅炸鸡翅。
  • 咸蛋黄焗鸡翅的做法步骤:9
    9
    小火慢炸,炸至定型后翻面,鸡翅容易熟7-8分钟够了。
  • 咸蛋黄焗鸡翅的做法步骤:10
    10
    炸好的鸡翅捞出控油。
  • 咸蛋黄焗鸡翅的做法步骤:11
    11
    锅留一勺底油,加入咸蛋黄,铲子压碎小火慢炒。
  • 咸蛋黄焗鸡翅的做法步骤:12
    12
    加入少许的高度白酒去腥,咸蛋黄炒出油出沫即可。
  • 咸蛋黄焗鸡翅的做法步骤:13
    13
    关火,倒入鸡翅翻拌均匀。
  • 咸蛋黄焗鸡翅的做法步骤:14
    14
    起锅装盘,开吃 😋。
来自 美食天下 噬血gg 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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