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红烧五花肉莲藕的做法

  4张图片

嗜肉族,看到肉肉就喜欢。肥瘦相间,质量上乘的五花肉看着更喜欢。红烧五花肉,想想就香。为平衡营养,五花肉烧至几分熟时添加些莲藕一起烧制,荤素搭配,令菜品营养更加均衡,味道也是杠杠的。

食材明细

主料
辅料
调料

红烧五花肉莲藕的做法步骤

  • 红烧五花肉莲藕的做法步骤:1
    1
    五花肉洗干净切成块。
  • 红烧五花肉莲藕的做法步骤:2
    2
    五花肉入锅焯水后捞出沥干水。
  • 红烧五花肉莲藕的做法步骤:3
    3
    起油锅,红糖入锅炒糖色。
  • 红烧五花肉莲藕的做法步骤:4
    4
    五花肉入锅炒。
  • 红烧五花肉莲藕的做法步骤:5
    5
    加酱油炒均匀。
  • 红烧五花肉莲藕的做法步骤:6
    6
    葱姜、大料入锅炒均匀。
  • 红烧五花肉莲藕的做法步骤:7
    7
    加适量热水盖上锅盖烧。大火烧开锅,改小火慢烧,其间适时翻炒。
  • 红烧五花肉莲藕的做法步骤:8
    8
    莲藕洗干净,切成滚刀块。
  • 红烧五花肉莲藕的做法步骤:9
    9
    五花肉7分熟,莲藕入锅炒均匀同烧。
  • 红烧五花肉莲藕的做法步骤:10
    10
    食材9分熟加盐炒均匀烧至食材熟关火。
  • 红烧五花肉莲藕的做法步骤:11
    11
    盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。
2、食材搭配依据个人偏爱。
3、烧制时间以食材熟为标准。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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