“这次买的排骨，带了不少的脆骨，红烧后嚼到脆骨咯吱咯吱的，吃着很过瘾。冬瓜虽然是晚入锅，也是烧的软糯入味，吃出肉香。软硬交替的口感很丰富，再吃口鲜嫩的排骨肉，更是享受。荤素搭配的菜品，在满足味蕾的同时，也更健康。”

主料

• 排骨 1000g
• 冬瓜 200g

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量

调料

• 油 适量
• 盐 适量
• 红糖 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 香叶 适量
• 大料 适量