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红烧马蹄茄子

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红烧马蹄茄子的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

红烧马蹄茄子的做法步骤

  • 红烧马蹄茄子的做法步骤：1
    1
    茄子斜切成马蹄状，加入盐腌制一下。
  • 红烧马蹄茄子的做法步骤：2
    2
    切好香料。
  • 红烧马蹄茄子的做法步骤：3
    3
    杏鲍菇切丁。
  • 红烧马蹄茄子的做法步骤：4
    4
    茄子腌制好挤干水分，下锅稍微煸干一下水分，表面焦黄即可。
  • 红烧马蹄茄子的做法步骤：5
    5
    锅里热油倒入肉末翻炒至变色，加入姜葱蒜末，辣椒翻炒一下，加少许豆瓣酱翻炒均匀。
  • 红烧马蹄茄子的做法步骤：6
    6
    加入适量水，放入茄子，酱油，糖焖5分钟。
  • 红烧马蹄茄子的做法步骤：7
    7
    最后加入盐，水淀粉勾芡即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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