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茄汁马鲛鱼

茄汁马鲛鱼的做法

1张图片

“番茄汁马鲛鱼，类似糖醋鱼的做法，先入味，炸好，再裹汁入味，酸酸甜甜的，很开胃。”

食材明细

主料

马鲛鱼 3块

辅料

番茄酱 1勺
孜然粉 1匙
姜少许
面粉 2勺

调料

酱油 2匙
蚝油 1匙

酱香口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

茄汁马鲛鱼的做法步骤

1
准备的马鲛鱼。
2
切块。
3
加入蚝油、酱油、孜然粉、姜丝、食盐调味腌制。
4
在鱼块两面撒上薄薄一层面粉。
5
热油中火慢炸。
6
炸制两面金黄捞起备用。
7
蕃茄酱加适量食盐，少许清水、生粉勾芡。
8
煮开后放入炸好的鱼块。
9
大火收汁即可。
10
成品。

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使用的厨具：炒锅

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