“扇贝大家吃过不少了吧，平常的做法多半是蒜蓉粉丝蒸扇贝或者扇贝煲汤，今天坨坨妈这道菜有一点小创新，还是清蒸，只不过除了扇贝还加入了虾泥，综合了两种海鲜的口感，鲜味更浓，口感更有层次。”

主料

• 鲜虾 适量

辅料

• 蒜末 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蛋清 适量
• 扇贝 适量
• 生粉 适量

配料

• 盐 适量