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梅菜扣肉的做法

  1张图片

做菜最开心的就是看着大家大口吃肉。

食材明细

主料
辅料
调料

梅菜扣肉的做法步骤

  • 梅菜扣肉的做法步骤:1
    1
    五花肉放锅里煮到筷子能插穿捞起来趁热倒老抽涂抹均匀上色。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:2
    2
    上完色后锅里油烧开五花肉把皮炸焦。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:3
    3
    焦黄后放入凉水泡出虎皮。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:4
    4
    泡好的菜干放锅里放大蒜花椒炒香。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:5
    5
    五花肉垫底菜干放上面加入生姜料酒白糖盐适量上锅蒸2小时。
  • 梅菜扣肉的做法步骤:6
    6
    两小时后开锅就可以撒上葱花了。

小窍门

蒸的时候记得用碗蒸肉在下梅菜在上面,出锅用盘子扣住碗倒扣就是图片上的形状哦。
来自 美食天下 💓没心✨没肺🎶的小女人💃 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   宴客菜  

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