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清炖羊蝎子的做法

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羊蝎子是冬季滋补佳品,暖胃壮阳,今天教你既不塞牙,又无腻味的热气腾腾、汤汁鲜美醇厚。

食材明细

主料
辅料
调料

清炖羊蝎子的做法步骤

  • 清炖羊蝎子的做法步骤:1
    1
    准备好羊蝎子、白萝卜、葱姜洗净。
  • 清炖羊蝎子的做法步骤:2
    2
    冷水下锅,水位超过羊蝎子,大火焯水。
  • 清炖羊蝎子的做法步骤:3
    3
    水开煮出血沫,捞出洗净,装盘备用。
  • 清炖羊蝎子的做法步骤:4
    4
    加入姜片、葱段、卤料包、焯水的羊蝎子,倒入超过羊蝎子高度的水。
  • 清炖羊蝎子的做法步骤:5
    5
    焖煮半个小时,加入白萝卜、适量糖提鲜。
  • 清炖羊蝎子的做法步骤:6
    6
    水开焖煮三分钟,加入适量生抽、老抽盐即可盛出装盘。
  • 清炖羊蝎子的做法步骤:7
    7
    加入适量元素摆盘,香喷喷的滋补羊蝎大功告成。

小窍门

洗净先焯水,不用煮太久,煮出血沫洗净捞出即可。
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使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱  

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