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清炖羊蝎子的做法

  2张图片

羊蝎子是带着脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,形似蝎子故而得名。羊蝎子低脂肪,低胆固醇,有丰富的钙易于吸收,味道鲜美无比!老少皆宜,一年四季堪称滋补的上好佳品!

食材明细

主料
辅料

清炖羊蝎子的做法步骤

  • 清炖羊蝎子的做法步骤:1
    1
    羊脊骨泡水半小时,去血水,多冲几遍备用
  • 清炖羊蝎子的做法步骤:2
    2
    凉水锅放入焯水,加姜片料酒
  • 清炖羊蝎子的做法步骤:3
    3
    葱姜改刀备用
  • 清炖羊蝎子的做法步骤:4
    4
    大料适量
  • 清炖羊蝎子的做法步骤:5
    5
    捞出焯水的肉沥干水分
  • 清炖羊蝎子的做法步骤:6
    6
    肉与大料葱姜一同放入锅中
  • 清炖羊蝎子的做法步骤:7
    7
    加足够水大火烧开,小火慢炖一小时左右(高压锅三十分钟)
  • 清炖羊蝎子的做法步骤:8
    8
    出锅加盐调味即可享用,美味看得见哦!
  • 清炖羊蝎子的做法步骤:9
    9
    鲜美无比,大口吃肉,低脂肪零负担
  • 清炖羊蝎子的做法步骤:10
    10
    美美的羊蝎子还未上桌,儿子已迫不及待吃了起来……

小窍门

煮过肉的汤可以炖菜,汤乃精华所在!祝你开心!
来自 美食天下 米拉Miira 的作品
使用的厨具:煮锅
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