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杂蔬炖鸡丁

杂蔬炖鸡丁的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 适量
土豆适量
胡萝卜 适量
西葫芦 适量

辅料

青椒适量
红椒适量
姜适量
葱适量
蒜适量

调料

盐适量
油适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
料酒适量
白胡椒粉 适量
豆瓣酱 适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

杂蔬炖鸡丁的做法步骤

1
鸡胸肉切丁加入料酒，白胡椒粉拌匀腌制一下。
2
青红椒切丁。
3
姜葱蒜切好。
4
胡萝卜，西葫芦，土豆切丁。
5
锅里烧开水倒入胡萝卜，西葫芦，土豆焯水2分钟捞起过冷水。
6
锅里热油倒入鸡胸肉炒至变色加入一勺豆瓣酱翻炒均匀，再加姜葱蒜翻炒均匀。
7
倒入蔬菜丁翻炒一下加入盐，酱油，蚝油，糖，少许水翻炒均匀炖2分钟。
8
最后加入青红椒翻炒至断生即可出锅。

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使用的厨具：炒锅

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