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肥牛炒笋

肥牛炒笋的做法

2张图片

“秋天蒜苗都连根拔了，辣椒红了，做配菜调味增香。肥牛炒笋，肉汁浸透笋更香。”

食材明细

主料

肥牛 80g
笋 150g

辅料

辣椒 2颗
蒜末适量
蒜 1颗

调料

孜然粉 少许
酱油 2匙
蚝油 1匙

孜然口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

肥牛炒笋的做法步骤

1
准备的食材。
2
配菜洗干净，切好备齐。
3
热油爆炒笋，炒至断生，盛起来备用。
4
另起锅，爆香蒜末、辣椒、蒜苗。
5
倒入肥牛一起翻炒。
6
加入适量食盐调味。
7
倒入笋一起翻炒。
8
快炒一两分钟。
9
加入孜然粉、酱油、蚝油调味即可。
10
成品。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：炒锅

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