“特别的酸笋味让鲜美的鸭肉更是余味绵长，而鸭肉味入笋，不仅中和、减少了笋原有的酸味，而且让笋既脆又鲜甜，别是一番风味。而紫苏作为配料中重要的一种，不仅可以去除鸭子的骚味，而且使整道菜香味更加浓郁。”

主料

• 鸭 适量
• 酸笋 适量

辅料

• 紫苏 适量

配料

• 盐 适量
• 花生油 适量
• 酱油 适量
• 糖 适量