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皮冻独家

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皮冻的做法

2张图片

食材明细

主料

猪脚适量

辅料

八角适量
桂皮适量
香叶适量
香葱适量

调料

盐适量

原味口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

皮冻的做法步骤

1
准备适量的八角桂皮香叶。
2
焯过水的猪脚取下来的肥肉和最后的猪脚尖。
3
电饭煲放入猪脚和香料。
4
放入一把香葱和姜片。
5
加入适量的清水。
6
电饭锅煲汤两个程序，煲3个小时。
7
3个小时后汤已经很少，特别浓。
8
过滤出汤，少许盐调一下味。
9
成品。

小窍门

家里猪脚经常肥的和猪脚尖都没人吃，所以干脆挑出来做了这个像果冻般的皮冻！

来自美食天下 _蒍鉨变乖々的作品

使用的厨具：电饭煲

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