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糖醋蚝油煎蛋独家

正月里采花

糖醋蚝油煎蛋的做法

1张图片

“甜甜的咸咸的。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个

辅料

大蒜 2瓣
淀粉一勺
白芝麻 少许

调料

蚝油一勺
番茄酱 一勺
白砂糖 半勺
南德 2克

咸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

糖醋蚝油煎蛋的做法步骤

1
炒锅预热后加入适量的油。
2
油温升起后换中小火，打入一个鸡蛋。
3
待一面煎好后翻另一面，两面煎至金黄。
4
把鸡蛋全部煎好。
5
一个小碗中加入盐、白砂糖、蚝油、番茄酱、南德、清水搅拌均匀。另取一个小碗，放入一勺淀粉，加入适量的清水搅拌均匀。
6
炒锅预热后加入适量的油，油温升起后炸香大蒜。
7
把调好的汁倒入锅内，熬煮开。
8
接着倒入煎蛋。
9
翻炒一会后倒入水淀粉，勾芡一下。
10
汤汁浓稠后盛入盘中，撒点白芝麻就可以开吃了。

来自美食天下正月里采花的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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