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糯米卷的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

糯米卷的做法步骤

  • 糯米卷的做法步骤:1
    1
    糯米清洗干净后放电饭锅蒸熟 。
  • 糯米卷的做法步骤:2
    2
    准备五花肉、香菇、葱头 。
  • 糯米卷的做法步骤:3
    3
    将五花肉 、香菇、 葱头剁碎 。
  • 糯米卷的做法步骤:4
    4
    五花肉入锅炒出油脂 。
  • 糯米卷的做法步骤:5
    5
    炒至表面焦黄。
  • 糯米卷的做法步骤:6
    6
    放入葱末炒香 。
  • 糯米卷的做法步骤:7
    7
    放入香菇炒香,再放半匙盐入味。
  • 糯米卷的做法步骤:8
    8
    最后放入糯米饭 。
  • 糯米卷的做法步骤:9
    9
    加入适量的酱油、 胡椒粉 、十三香、鸡粉拌匀,馅料就做好了。(这一步关火操作)
  • 糯米卷的做法步骤:10
    10
    将做好的糯米馅料放入模具中压实,盖上保鲜膜 ,放入冰箱冷藏一个小时 。
  • 糯米卷的做法步骤:11
    11
    接下来和面,面粉中放入糖和酵母 ,倒入适量清水,用面包机发酵好 。
  • 糯米卷的做法步骤:12
    12
    将冷藏好的糯米馅取出 。
  • 糯米卷的做法步骤:13
    13
    倒扣后切成两半 。
  • 糯米卷的做法步骤:14
    14
    将发酵好的面取出, 揉搓排气, 擀成0.5厘米厚,正方形的面片。
  • 糯米卷的做法步骤:15
    15
    面片切成两半。
  • 糯米卷的做法步骤:16
    16
    将糯米馅放入面片中间 。
  • 糯米卷的做法步骤:17
    17
    面片将糯米馅包裹起来,捏紧实。
  • 糯米卷的做法步骤:18
    18
    反个面 ,用切刀在表面切成格子状。
  • 糯米卷的做法步骤:19
    19
    做好的两个生坯。
  • 糯米卷的做法步骤:20
    20
    置入蒸锅 ,二次醒发15分钟 ,开大火蒸15分钟,焖5分钟再开盖 。
  • 糯米卷的做法步骤:21
    21
    蒸好的糯米卷,白白胖胖特别漂亮 。
  • 糯米卷的做法步骤:22
    22
    切块。
  • 糯米卷的做法步骤:23
    23
    成品。咸香软糯,比包子还香哦!
来自 美食天下 宸·羽 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 面食   馒头花卷  

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