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鸡翅炖山药首发

鸡翅炖山药的做法

2张图片

“山药的功效主要包括补脾养胃，生津益肺，三焦平补之剂，上焦补肺、中焦补脾胃、下焦补肾，用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，和鸡翅一起炖山药软糯鸡翅入味。”

食材明细

主料

鸡翅 11个
山药 1个

辅料

生抽 1勺
料酒半勺
葱半颗
八角 1个
姜片 3片
花椒粒 3个
盐适量
老抽少许
水适量

咸香口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

鸡翅炖山药的做法步骤

1
备好食材。
2
鸡翅划二刀浸泡会焯水。
3
山药去皮用水浸泡。
4
鸡翅焯水冲洗净控水捞出，山药切块，葱切碎姜切片。
5
油热倒入鸡翅翻炒。
6
炒至表面变黄加葱、姜、八角、花椒粒炒香。
7
加料酒、生抽翻炒匀。
8
加水，放入山药，再加少许老抽、盐，盖盖炖。
9
20多分钟关火熟了。
10
成品。
11
还有个醋溜豆芽，开吃。

来自美食天下金凤栖梧的作品

使用的厨具：炒锅

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