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肉丁焖鹰嘴豆

肉丁焖鹰嘴豆的做法

1张图片

“最近在寻找吃鹰嘴豆的烹饪方法，今天这个菜很适合下饭。”

食材明细

主料

鹰嘴豆 150g
肉丁 200g
香菇 3朵

辅料

黄冰糖 1小块
生粉 1勺

调料

盐适量
鸡精适量
生抽适量
蚝油适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

肉丁焖鹰嘴豆的做法步骤

1
鹰嘴豆提前泡水，最好泡一夜。
2
肉丁焯水。
3
泡好的鹰嘴焯水，可以去掉一些豆腥味。
4
香菇切丁。
5
把焯水后的肉丁，鹰嘴豆，还有切好的香菇丁放进高压锅，加入适量水，调料，冰糖，上汽后转中火压10分钟。
6
压好后开大火，收汁。
7
汁收的差不多，加入生粉水。
8
勾芡后就可以出锅了。

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使用的厨具：高压锅

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