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五香肉卷独家

五香肉卷的做法

1张图片

“皮脆肉香，非常美味。”

食材明细

主料

猪肉适量

辅料

葱适量
姜少许
蒜头少许
鸡蛋 1个

调料

酱油少许
蚝油少许
糖少许
胡椒粉 少许
五香粉 少许
生粉少许
香油少许

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

五香肉卷的做法步骤

1
备好食材：如图选前腿肉或五花肉都可以，葱，姜，蒜，腐皮。
2
将肉剁成末，也不需剁太细。
3
将葱，蒜，姜切碎末。
4
将所有食材放于大碗中同一方向搅拌上劲。
5
如图，馅料就好了。
6
将腐皮放于案板上。
7
放适量的馅料。
8
腐皮尾端沾上蛋液，卷起来即可。
9
如图，依次做好。
10
放入开水锅蒸熟约10分钟左右。
11
蒸好了。
12
起油锅，五成熟。
13
将肉卷放入炸至表面酥脆即可。
14
需翻动两面才均匀色泽。
15
炸好捞出来，放凉切件。
16
成品图。
17
成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜宴客菜午餐晚餐

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