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绿豆糕的做法

  2张图片

做一款美味的绿豆糕,在这炎炎的夏日给你消暑。

食材明细

主料
  • 去皮绿豆 半斤
辅料
调料

绿豆糕的做法步骤

  • 绿豆糕的做法步骤:1
    1
    去皮绿豆浸泡一晚,上电饭锅蒸饭模式蒸熟,泡了一个晚上,绿豆就不用加水去蒸了。
  • 绿豆糕的做法步骤:2
    2
    蒸好之后趁热加入白糖两勺,搅拌均勻。
  • 绿豆糕的做法步骤:3
    3
    用勺子将绿豆泥压烂。
  • 绿豆糕的做法步骤:4
    4
    放入料理机搅拌成细泥。
  • 绿豆糕的做法步骤:5
    5
    准备好2一3块黄油。
  • 绿豆糕的做法步骤:6
    6
    把绿豆泥倒入奶锅中。
  • 绿豆糕的做法步骤:7
    7
    把黄油块倒入绿豆泥中,开火用勺子不停的搅拌,以防糊锅,让黄泥慢慢融化在绿豆泥中,用勺子不停的翻动绿豆泥。
  • 绿豆糕的做法步骤:8
    8
    炒至绿豆泥能结成团,粘在勺子上掉不下来的程度,倒出晾凉放入冰箱冷藏更好压造型,把绿豆揉成大小一至的丸子。
  • 绿豆糕的做法步骤:9
    9
    放入模具压成形,我在里面还可以加了蔓越莓。
  • 绿豆糕的做法步骤:10
    10
    一款夏日的点心就做好了,大家可以在里面放抹茶粉更是别有一番风味。

小窍门

亲还可以在里面加入奶粉,记住炒的时候一定要炒抱团,最好冷藏才更好定型,如果没有黄油不加也可以,但是口味会欠缺一些。
来自 美食天下 鑫姐厨房 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 糕点   夏季食谱  

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