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酸汤排骨独家

酸汤排骨的做法

1张图片

“开胃下饭，特别适合夏天没胃口的你。”

食材明细

主料

肋排 500g
番茄 2个

辅料

葱适量
姜 2片
蒜 2瓣

调料

料酒 1勺
油少许
黄灯笼辣椒酱 1勺
盐适量
鸡精少许
胡椒粉 1勺

酸辣口味
炖工艺
三刻钟耗时
简单难度

酸汤排骨的做法步骤

1
排骨冷水下锅，加入葱段，姜片，料酒，煮开撇去浮沫，捞出备用。
2
一个番茄切大块，一个切小一点（打汁）。
3
番茄倒入破壁机，打成番茄汁。
4
葱，蒜剁成末，备用。
5
起锅烧油，下入葱蒜末炒出香味。
6
把打好的番茄汁倒入，加入适量的清水。
7
加入一勺黄灯笼辣椒酱。
8
倒入焯好水的排骨，煮开转小火炖30分钟左右。
9
把大块的番茄倒入。
10
加入盐，胡椒粉，鸡精调味。
11
撒上葱花，出锅了。

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使用的厨具：煮锅

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