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红豆沙的做法

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万能红豆沙,做包子,面包,酥饼等等,自己做的豆甜度可以适当的调整。

食材明细

主料
辅料
调料

红豆沙的做法步骤

  • 红豆沙的做法步骤:1
    1
    红豆提前浸泡,最好是提前一夜浸泡。
  • 红豆沙的做法步骤:2
    2
    红豆冷水下锅。
  • 红豆沙的做法步骤:3
    3
    开启“米博”多功能锅,调至20分钟,温度140度,正转1档。
  • 红豆沙的做法步骤:4
    4
    烹饪20分钟之后如图,豆子很饱满,煮好时可以倒出多余的红豆水,剩锅底一点点就好,这样有利于打成豆沙。
  • 红豆沙的做法步骤:5
    5
    接着倒入配方中的麦牙糖,细砂糖,还有油。
  • 红豆沙的做法步骤:6
    6
    “米博”多功能锅,调至3分钟,转速功能调至8档,把豆子打成沙。
  • 红豆沙的做法步骤:7
    7
    接着再调回15分钟120度反转4档,炒了一次15分钟就完成了。
  • 红豆沙的做法步骤:8
    8
    成品图。
  • 红豆沙的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

最后炒豆沙的时候我用了15分钟,一定要多看一下状态,因为含水量不同,炒至的时间就会不同,时间仅供参考。
来自 美食天下 雅雅杨小厨 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品  

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