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白菜豆腐炖粉条

红袖添饭＊

白菜豆腐炖粉条的做法

3张图片

“白菜豆腐炖粉条是冬天里的主打菜，营养丰盛，味道鲜美，特别是在天寒地冻的季节，回到家里吃上一锅热乎乎的白菜豆腐炖粉条，心里真是暖洋洋的。”

食材明细

主料

白菜 4张叶子
豆腐半斤
粉条半斤
五花肉 2两

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
干红辣椒 3个

调料

花生油 1勺
生抽 1匙
盐 1茶匙
白开水 1碗

咸香口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度

白菜豆腐炖粉条的做法步骤

1
白菜剥下来四片叶子，清洗干净以后放到案板上，把白菜帮子切下来，切成小块，再把白菜叶子切成小块。
2
豆腐切成拇指肚大小的长条，放入碗中备用。
3
五花肉切成薄片。
4
葱、蒜切片，姜切丝，红辣椒清洗干净。
5
白菜帮和白菜叶分别盛放。
6
粉条放开水中泡软。
7
锅中倒油，油热后放入豆腐煎至金黄，然后盛出放入碗中。
8
锅中再倒入少量油，油热后放入五花肉煸炒出油，倒入葱姜蒜，红辣椒继续煸炒出香味。
9
先放入白菜帮，炒至变软。
10
再放入白菜叶子翻炒均匀。
11
把炒好的豆腐和泡软的粉条放入锅中。
12
倒入一大碗开水。
13
倒入生抽。
14
放入盐。
15
盖上锅盖焖五分钟。
16
营养丰盛，味道鲜美。

来自美食天下红袖添饭＊的作品

使用的厨具：炒锅

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