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火麻香辣鸭丁

美食娘娘馨睿

火麻香辣鸭丁的做法

1张图片

“这道火麻香辣鸭丁，配上多种蔬菜，不仅口味香辣，而且营养丰富，口感也好，无论拌米饭还是拌面，都很不错，真的是非常值得推荐给朋友们尝试。”

食材明细

主料

鸭肉 2块
膳悦糖火麻蛋白粉 10克
膳之俭火麻仁 15克

辅料

洋葱小半个
窝笋 2小根
木耳适量
葱适量
姜适量
蒜适量
红椒适量

调料

料酒 1勺
郫县豆瓣酱 1勺
老抽适量
盐适量
白糖少许

香辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

火麻香辣鸭丁的做法步骤

1
准备好食材。
2
将食材改刀。
3
将火麻蛋白复合粉10克放在鸭丁上抓匀上浆。
4
鸭丁上放料酒、生抽及姜蒜片腌制。辅料备好。
5
锅中适量放水，下姜丝煮。
6
放鸭丁滑水。
7
滑散捞出备用。
8
锅中放油，下豆瓣酱炒香。
9
放姜片一起炒。
10
放窝笋丁、木耳炒匀。
11
下鸭丁一起翻炒。
12
此时可调味。
13
放洋葱和红椒。
14
淋10克膳之俭火麻油增香。
15
食材成熟入味出锅装盘，可放些火麻仁哦。

小窍门

鸭丁用水滑一下再炒更嫩。

来自美食天下美食娘娘馨睿的作品

使用的厨具：炒锅

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