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红烧鱼🐠的做法

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食材明细

主料
辅料

红烧鱼柳的做法步骤

  • 红烧鱼🐠的做法步骤:1
    1
    鳎目鱼处理完毕,洗净控水。
  • 红烧鱼🐠的做法步骤:2
    2
    葱姜蒜改刀,花椒八角干辣椒备用。
  • 红烧鱼🐠的做法步骤:3
    3
    把鱼身均匀拍上少许干面粉。
  • 红烧鱼🐠的做法步骤:4
    4
    锅内放油烧至五成热,放入花椒粒炸出香味儿捡出不要。
  • 红烧鱼🐠的做法步骤:5
    5
    放入鱼中火煎制。
  • 红烧鱼🐠的做法步骤:6
    6
    定型后翻过来。
  • 红烧鱼🐠的做法步骤:7
    7
    煎至两面金黄色盛出备用。
  • 红烧鱼🐠的做法步骤:8
    8
    留底油,放入八角,葱姜蒜爆香。
  • 红烧鱼🐠的做法步骤:9
    9
    放入煎好的鳎目鱼,烹入香醋,料酒。
  • 红烧鱼🐠的做法步骤:10
    10
    放入生抽,酱油,盐,白糖。
  • 红烧鱼🐠的做法步骤:11
    11
    放入尖辣椒,放入适量清水,一次性放足,不要中途加水。
  • 红烧鱼🐠的做法步骤:12
    12
    大火烧开,继续烧至入味。
  • 红烧鱼🐠的做法步骤:13
    13
    待汤汁浓稠时即可关火。
  • 红烧鱼🐠的做法步骤:14
    14
    装盘。
  • 红烧鱼🐠的做法步骤:15
    15
    成品图。
  • 红烧鱼🐠的做法步骤:16
    16
    成品图。
来自 美食天下 筠旸JY 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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