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红薯饼的做法

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红薯是很好的减肥食品,低脂肪、低热能,红薯含有大量膳食纤维,通便排毒~前几天去东北菜馆吃了个红薯饼,回来决定自己动手试一下。

食材明细

主料
辅料
调料

红薯饼的做法步骤

  • 红薯饼的做法步骤:1
    1
    准备红薯一个、糯米粉、黑芝麻、白糖。白糖可以换成蜂蜜,也可以加入点面粉,口感会有些许差别。
  • 红薯饼的做法步骤:2
    2
    红薯洗干净、削皮、切片。
  • 红薯饼的做法步骤:3
    3
    红薯装盘,上锅蒸20分钟。
  • 红薯饼的做法步骤:4
    4
    蒸好后,倒掉多余水分,把红薯片和白糖放入盆中。
  • 红薯饼的做法步骤:5
    5
    趁热把红薯片压成泥状,再加入糯米粉拌匀,我加了三分之一的面粉。
  • 红薯饼的做法步骤:6
    6
    和成一个面团,继续揉,揉光滑。
  • 红薯饼的做法步骤:7
    7
    把面团分成小剂子~搓成一个个红薯球。
  • 红薯饼的做法步骤:8
    8
    粘上少许黑芝麻,把红薯球压成饼,上一步骤也可以省略,直接做成饼。
  • 红薯饼的做法步骤:9
    9
    平底锅刷少许油,放入红薯饼~全程小火煎制。
  • 红薯饼的做法步骤:10
    10
    煎制过程中翻动红薯饼,保证两面受热均匀~红薯饼煎制金黄色,微微鼓起。
  • 红薯饼的做法步骤:11
    11
    盛出装盘~软糯香甜的红薯饼成功。
来自 美食天下 乔晴0503 的作品
使用的厨具:蒸锅、平底锅
所属分类: 小吃   家常菜   早餐  

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