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清蒸鲳鱼

清蒸鲳鱼的做法

1张图片

“沿海邻居送的，半干鲳鱼，肉质紧实，清蒸很香，适合下饭喝粥。”

食材明细

主料

半干鲳鱼 1条

辅料

姜少许

调料

酱油 2勺

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清蒸鲳鱼的做法步骤

1
半干鲳鱼一条。
2
提前清洗干净，加入姜丝。
3
水开后放入锅中。
4
大火蒸15分钟。
5
蒸熟后倒掉鱼汁，淋上适量酱油，热油浇上鱼身即可。
6
成品。

小窍门

半湿干的鲳鱼干本身带咸味，不需要再加食盐。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：蒸锅

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