主料

• 鱼头 一个
• 豆腐 适量

辅料

• 葱 少许
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 香菜 少许

调料

• 郫县豆瓣 少许
• 食用油 少许
• 盐 少许
• 蚝油 少许
• 生抽 少许
• 干辣椒 少许
• 花椒 少许
• 八角 少许
• 香叶 少许
• 白糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 醋 少许