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鱼头豆腐煲

鱼头豆腐煲的做法

1张图片

“鱼头和豆腐真是绝配，美味可口又下饭！”

食材明细

主料

胖头鱼头 1个
豆腐 1块

辅料

洋葱 1个
小米椒 3个
螺丝椒 1个
蒜瓣适量
姜适量

调料

豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺
生抽适量
胡椒粉 适量
生粉适量
盐适量

咸鲜口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

鱼头豆腐煲的做法步骤

1
准备食材：鱼头一个剁块、老豆腐切块、洋葱切块。
2
锅内倒入适量的油，放入姜片和蒜瓣炒香，再放入一勺豆瓣酱炒出红油。
3
放入豆腐和洋葱。
4
鱼头用姜、蚝油、生抽、料酒、盐、生粉腌制半小时。
5
倒入少许水。
6
将腌制过的鱼头放在豆腐上面。
7
盖上锅盖焖10分钟。
8
最后放入青红椒和葱花，大火煮1分钟即可。
9
一道美味的豆腐鱼头煲就可以吃了！又简单又美味！

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：砂锅

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