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素丸子汤首发

素丸子汤的做法

3张图片

“冬天总喜欢喝点暖身的，丸子汤就成了不错的选择。昨天炸了点香菜胡萝卜丸子，今天早上起来就用它做了这个素丸子汤。有了现成的丸子，早上起来10分钟就能搞定一锅丸子汤了，还有汤，有菜，丸子里面还有面粉，连主食都省啦。健康美味又营养快手，不失为上班的早餐选择哦。”

食材明细

主料

素丸子 1碗

辅料

黄豆芽 100g
香菇 2个
香菜根 适量

调料

盐适量
姜适量
辣椒适量

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

素丸子汤的做法步骤

1
提前炸好的香菜胡萝卜素丸子。也可以根据自己喜好选其他口味的丸子。
2
煮素高汤的食材黄豆芽，香菇和香菜根备好。
3
锅里放适量油，炒香姜丝和辣椒。
4
放入香菇煸炒出香菇。
5
再放入黄豆芽和香菜根煸炒出香味。
6
放盐调味。
7
翻炒一会儿。
8
加适量水。
9
小火煮5分钟，让食材的香味融入汤里。
10
放入丸子煮3分钟左右即可。
11
吃的时候可以根据自己喜好放辣椒油和醋。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：煮锅

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