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香菇鸡肉盖浇饭

香菇鸡肉盖浇饭的做法

2张图片

“今天分享一道香菇鸡肉盖浇饭，香菇与鸡肉的结合就是鲜美的结合，冬天一盘热气腾腾的盖浇饭，有菜有饭吃下好舒服。”

食材明细

主料

香菇 150g
香干 1块
鸡小胸 2块

调料

六月鲜特级原汁酱油 1勺
味极鲜臻品蚝油 1勺
料酒少许
葱少许
淀粉少许
盐少许
食用油 少许
香油少许
姜适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇鸡肉盖浇饭的做法步骤

1
准备好主要食材，香菇洗净切片。
2
香干洗净切片。鸡胸肉洗净切片后加盐、姜丝、料酒淀粉抓匀后腌渍10分钟入味，炒锅烧热倒油，爆香葱花，放入腌好的鸡肉滑散，炒至变白。
3
放入香干，炒至微微变硬，锅里加入1勺六月鲜特级原汁酱油，再加入1勺味极鲜臻品蚝油翻炒均匀。
4
放入香菇，翻炒均匀，加入半碗清水。
5
大火烧开，收汁，加少许盐调味，这时可以直接收汁到浓稠，也可以勾薄芡，最后是有汤汁的状态就可了。
6
米饭盛到盘中，按照所需盛入适量菜，一碗香喷喷的盖浇饭就可以美美享用了。

来自美食天下清水鱼翅的作品

使用的厨具：炒锅

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