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“鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素，并含有硒、碘、锰、铜等微量元素，因此常吃鱿鱼，对于人体健康十分有益。鱿鱼中的钙、磷、铁等元素，对于骨骼发育和造血功能有很好的作用，对于缺铁性贫血患者，也能起到很好的补血作用;鱿鱼中所含的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，还能起到缓解疲劳，恢复视力的作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。经常食用鱿鱼，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，并且对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。”
食材明细
香辣土豆鱿鱼圈的做法步骤
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鱿鱼切成宽一厘米左右的圈圈放入料酒、糖煨制十五分钟入味。
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锅中倒入倒入适量油加热至七成热依次放入鱿鱼圈炸起来。
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土豆去皮洗净切成大小均匀的条状在开水中焯水约三分钟左右去除多余淀粉后立即放入冷水中过凉再放入吸水纸晾干锅中倒入底油加热依次放入土豆条炸起来。
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另起锅倒入少量底油加热放入洋葱丝炒匀再放入鱿鱼圈。
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最后放入盐和味精调味均匀撒上香菜提鲜即可出锅享用。
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香辣可口的洋葱炒土豆鱿鱼装入盘中就大功告成了。
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土豆条入口香浓微辣混搭洋葱独有的清香真是让人回味无穷。
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小窍门
鱿鱼富含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾等营养元素，并含有硒、碘、锰、铜等微量元素，因此常吃鱿鱼，对于人体健康十分有益。鱿鱼中的钙、磷、铁等元素，对于骨骼发育和造血功能有很好的作用，对于缺铁性贫血患者，也能起到很好的补血作用;鱿鱼中所含的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，还能起到缓解疲劳，恢复视力的作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。经常食用鱿鱼，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，并且对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。
使用的厨具：不粘锅
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