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青椒木耳炒鸡蛋独家

青椒木耳炒鸡蛋的做法

1张图片

“家常小炒，咸香入味，营养美味，非常的下饭！”

食材明细

主料

鸡蛋三个
薄皮青椒 两个
木耳适量

辅料

香葱适量

调料

稻米油 适量
盐适量
蚝油适量
料酒适量

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青椒木耳炒鸡蛋的做法步骤

1
青椒改刀备用。
2
木耳提前泡发好洗净备用。
3
香葱切成小段备用。
4
鸡蛋打散，加入适量盐及料酒，葱段搅拌均匀备用。
5
热锅冷油，下蛋液煎至凝固盛出备好。
6
锅内再次倒入油，下木耳翻炒均匀后加入适量热水焖两分钟。
7
放入青椒混合炒匀（约一分钟），加入适量盐及蚝油炒匀。
8
放入炒好的鸡蛋炒匀即可出锅。
9
成品图。
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成品图。

小窍门

木耳翻炒片刻后加入少许热水可以防“炸锅”！

来自美食天下 RLing 的作品

使用的厨具：炒锅

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