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蒜苗烧豆腐独家

蒜苗烧豆腐的做法

1张图片

“蒜苗以其独特的清香，很受大家的喜欢。今天把他和肉末和豆腐简单的搭配一下。简单，营养，美味。”

食材明细

主料

猪肉一块
豆腐一块

辅料

青蒜苗 一把
葱适量
姜适量
蒜适量

调料

盐少许
红油豆瓣酱 一匙
酱油一匙
老抽少许
鸡精少许

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜苗烧豆腐的做法步骤

1
猪肉加入葱姜蒜末，打成粗一点的肉馅。
2
锅里。放水水开放入切成块儿的豆腐焯水备用。
3
锅里少放点油，放入肉末草，炒白炒干。
4
放入豆腐。
5
放入豆瓣酱，放入清水。
6
生抽，老抽。
7
放入蒜苗头子大火转小火炖十分钟。
8
大火收汁
9
放入蒜苗叶子翻炒均匀。
10
放上鸡精。
11
最后我们起锅，连着汤汁撒上小葱花儿。

小窍门

豆腐焯水的时候放一点盐，增加底味。这道菜呢，豆瓣酱不要炒，我们直接煮，吃起来更有一番风味。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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