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三色麻辣丝

蓝雨阳光780913

三色麻辣丝的做法

1张图片

“胡萝卜和莴笋是常用凉拌菜的搭配，紫色土豆丝的加入是这道菜品的亮点哦！”

食材明细

主料

紫色土豆 3个
胡萝卜 1根

辅料

莴笋 50g

调料

辣椒油 2勺
盐适量
醋 1勺
生抽 1勺
糖 1勺
芝麻油 1个

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度

三色麻辣丝的做法步骤

1
莴笋切丝。
2
胡萝卜切丝。
3
紫色土豆切丝。
4
紫色土豆丝放入盐开水中烫一下，让土豆丝熟又脆嫩。
5
捞出土豆丝晾冷。
6
三种颜色的蔬菜放在一起，加入各种调料搅拌均匀。
7
装盘。

小窍门

紫色土豆丝放入盐开水中烫一下，让土豆丝熟又脆嫩。水开以后，先放入盐，然后放入土豆丝，水再开立刻捞出，避免土豆丝变软。

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使用的厨具：煮锅

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