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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅,一道常见的美味佳肴,有许多种做法,但主要调料都是鸡中翅和可乐。可乐鸡翅色泽艳丽,味道鲜美,既保留了鸡翅的滑嫩,又增添了可乐的香甜。

食材明细

主料
辅料
调料

可乐鸡翅的做法步骤

  • 可乐鸡翅的做法步骤:1
    1
    图中从小到大分别为调料匙、勺子和汤勺,后续步骤出现的调料量按这个计算⊙▽⊙。
  • 可乐鸡翅的做法步骤:2
    2
    鸡中翅冷水下锅焯水,夹出冲洗干净。切好姜片。
  • 可乐鸡翅的做法步骤:3
    3
    撒适量五香粉摸匀鸡翅两面,两勺子蚝油摸匀鸡翅两面,大半勺子酱油,鸡翅翻一下沾匀酱油(⊙_⊙姜片放在鸡翅下面了),腌制20~30分钟(腌制完成后酱汁不要倒掉,后续要用>o
  • 可乐鸡翅的做法步骤:4
    4
    热锅,一锅铲油,待油热了之后,大火放入葱段、姜片、拍碎的蒜头爆香。
  • 可乐鸡翅的做法步骤:5
    5
    将火调至中火,放入腌制好的鸡翅,两面各煎三次,每次一分钟(可按自己电磁炉火力大小调整),煎至两面焦黄即可。
  • 可乐鸡翅的做法步骤:6
    6
    将锅中的葱头、姜片、蒜头夹出,倒入刚刚用来腌制鸡翅的酱汁,大火炒香。倒入百事可乐,没过鸡翅一半多即可(如果放太多,将酱汁熬制浓稠的时间就较久,鸡翅会变柴)。大火煮沸,接着将火调至中火,盖上锅盖。两分钟后,鸡翅翻面,再煮两分钟。最后,调至大火,将酱汁熬制浓稠(约一分钟),鸡翅两面沾满酱汁,即可出锅。
  • 可乐鸡翅的做法步骤:7
    7
    夹出鸡翅,淋上浓稠的酱汁,美味可乐鸡翅制作完成。

小窍门

1.可乐我一般用百事可乐,就没有那么甜。
来自 美食天下 旭日_yrW09B 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   午餐   晚餐  

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