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蒜蓉粉丝蒸香菇首发

蒜蓉粉丝蒸香菇的做法

4张图片

“冬至节气，滋补正当时，大鱼大肉吃多了，试试这道素菜，蒜蓉粉丝蒸香菇，非常简单的家常菜，都是家中最普通的食材，信手拈来，成就美味，蒜香扑鼻，一口下去，滑嫩鲜香，甜滋滋太好吃了，给肉都不换，超级开胃下饭菜，女人多吃它，滋补不胖，排毒养颜还瘦身。”

食材明细

主料

香菇 8朵
粉丝 1把

辅料

大蒜 1头
红辣椒 2个
橄榄油 1勺
盐少许
味达美臻品生抽 1勺
味达美臻品蚝油 1勺
白糖 1小勺
葱适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
高级难度

蒜蓉粉丝蒸香菇的做法步骤

1
准备食材，香菇去蒂洗净，香菇、辣椒在淡盐水中浸泡10分钟左右，然后反复清洗干净，大蒜去皮洗净，粉丝提前再冷水中浸泡1小时左右，浸泡至变软。
2
香菇焯水后取出，再反复清洗干净。
3
香菇在背面横竖划几刀，别切透，便于入味，浸泡好的粉丝软一点便于操作，辣椒和大蒜分别切碎放入小碗中。
4
碗中加入半勺盐、1勺橄榄油、1勺味达美臻品生抽，1勺味达美臻品蚝油，搅拌均匀。
5
将粉丝均匀地放在每一朵香菇上，本来挺好看的，最后剩点碎粉丝放上就不那么好看了，好在不影响食欲哈。
6
将调制好的蒜蓉酱分别浇在每一朵香菇上边的粉丝上。
7
把准备好的蒜蓉粉丝蘑菇放上蒸屉。大火烧开，蒸5分钟，关火。
8
时间到，取出蒸菜，捞出鸡蛋过冷水。
9
上边再撒点葱花，鸡蛋去皮切片，码入盘中，好看又增加营养。

来自美食天下大海微澜的作品

使用的厨具：蒸锅

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