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鸡汁锅塌豆腐的做法

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豆腐裹上鸡蛋液,煎至成型,配上鸡汁,真的是又鲜又嫩的豆腐,非常的美味!

食材明细

主料
辅料
调料

鸡汁锅塌豆腐的做法步骤

  • 鸡汁锅塌豆腐的做法步骤:1
    1
    豆腐切成厚片,切成三角块(形状随意)。
  • 鸡汁锅塌豆腐的做法步骤:2
    2
    三个鸡蛋搅散,准备玉米淀粉。
  • 鸡汁锅塌豆腐的做法步骤:3
    3
    葱,蒜剁成末,干辣椒剪成丝备用。
  • 鸡汁锅塌豆腐的做法步骤:4
    4
    豆腐先裹上一层玉米淀粉,抖掉多余的淀粉。
  • 鸡汁锅塌豆腐的做法步骤:5
    5
    均匀的裹上鸡蛋液。
  • 鸡汁锅塌豆腐的做法步骤:6
    6
    起锅烧油,五成油温。
  • 鸡汁锅塌豆腐的做法步骤:7
    7
    下入裹好鸡蛋液的豆腐,小火慢煎。
  • 鸡汁锅塌豆腐的做法步骤:8
    8
    煎好翻面,煎至两面金黄。
  • 鸡汁锅塌豆腐的做法步骤:9
    9
    倒入剩余的鸡蛋液,煎至定型。
  • 鸡汁锅塌豆腐的做法步骤:10
    10
    加入半碗清水。
  • 鸡汁锅塌豆腐的做法步骤:11
    11
    加入2勺鸡汁,葱蒜末,少许盐调味。
  • 鸡汁锅塌豆腐的做法步骤:12
    12
    盖上盖子,小火焖3分钟,煮至入味。
  • 鸡汁锅塌豆腐的做法步骤:13
    13
    最后撒上干辣椒丝,淋上一圈香油,翻拌均匀即可。
  • 鸡汁锅塌豆腐的做法步骤:14
    14
    出锅装盘,撒上葱花。
来自 美食天下 噬血gg 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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