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腐竹炖木耳

尔东叶
腐竹炖木耳的做法

  4张图片

“这道菜由腐竹搭配黑木耳炖制，又搭配了少许胡萝卜。胡萝卜既可以增加这道菜的营养与功效，也可以为这道菜提色。
腐竹炖木耳看似是一道素菜，却营养丰富，能量很高，功效很多。”

食材明细

主料
辅料
调料

腐竹炖木耳的做法步骤

  • 腐竹炖木耳的做法步骤：1
    1
    黑木耳提前用冷水泡发。
  • 腐竹炖木耳的做法步骤：2
    2
    腐竹提前用冷水泡发。
  • 腐竹炖木耳的做法步骤：3
    3
    胡萝卜洗干净切成片。腐竹切成段。
  • 腐竹炖木耳的做法步骤：4
    4
    黑木耳焯水后撕成小朵。
  • 腐竹炖木耳的做法步骤：5
    5
    起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
  • 腐竹炖木耳的做法步骤：6
    6
    再起油锅，葱姜入锅煸香后腐竹入锅炒。
  • 腐竹炖木耳的做法步骤：7
    7
    黑木耳入锅炒，加适量水盖上锅盖炖一会儿。
  • 腐竹炖木耳的做法步骤：8
    8
    胡萝卜入锅炒。
  • 腐竹炖木耳的做法步骤：9
    9
    加盐、味精炒。
  • 腐竹炖木耳的做法步骤：10
    10
    炒均匀即可盛出享用。

小窍门

此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。
来自 美食天下 尔东叶 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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