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猪脚肉甜醋炖蛋的做法

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色泽红润有光泽,口感酸甜,带有姜味,层次感丰富,非常的美味!非常适合在寒冷的冬季食用哦!

食材明细

主料
辅料
  • 料酒 适量(焯水用)
调料
  • 甜醋 适量

猪脚肉甜醋炖蛋的做法步骤

  • 猪脚肉甜醋炖蛋的做法步骤:1
    1
    猪脚肉用料酒焯水冲洗干净后,切成大块备好。
  • 猪脚肉甜醋炖蛋的做法步骤:2
    2
    生姜去皮切成块备用。
  • 猪脚肉甜醋炖蛋的做法步骤:3
    3
    甜醋备好。
  • 猪脚肉甜醋炖蛋的做法步骤:4
    4
    准备砂锅,放入姜块翻炒片刻。
  • 猪脚肉甜醋炖蛋的做法步骤:5
    5
    把猪脚肉放入一起翻炒均匀。
  • 猪脚肉甜醋炖蛋的做法步骤:6
    6
    加入没过食材的甜醋大火烧开转中火炖煮半小时(利用这期间来煮鸡蛋,剥好壳)。
  • 猪脚肉甜醋炖蛋的做法步骤:7
    7
    鸡蛋煮好剥壳备好。
  • 猪脚肉甜醋炖蛋的做法步骤:8
    8
    炖煮至肉上色。
  • 猪脚肉甜醋炖蛋的做法步骤:9
    9
    放入鸡蛋继续炖煮廿分钟入味即可。
  • 猪脚肉甜醋炖蛋的做法步骤:10
    10
    看炖煮至鸡蛋上色(哇,香气扑鼻,太诱人了😍)。
  • 猪脚肉甜醋炖蛋的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 猪脚肉甜醋炖蛋的做法步骤:12
    12
    成品图。

小窍门

猪脚肉加料酒焯水去腥,冲洗干净切成大块备用!
只需加甜醋炖煮,不加一滴水哦!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:瓦煲
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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