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火麻仁鸡翅大虾焖“双豆"的做法

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这道菜里的双豆,指的就是豆腐干和豆腐泡,是加工后的豆制品。鸡翅和大虾味道鲜美,烧在一起就起到了互补提鲜的作用,它们鲜美的汤汁被"双豆"所吸收,又一次的进行了互补,所以无论从口味上还是营养价值上都是很棒的,当然,最后撒上火麻仁更是锦上添花,动物蛋白和植物蛋白的完美结合,给人体提供了高品质的营养,实在是一款健康又美味可口的佳肴。

食材明细

主料
辅料
  • 紫皮洋葱 小半个
  • 适量.
  • 适量
调料

火麻仁鸡翅大虾焖“双豆"的做法步骤

  • 火麻仁鸡翅大虾焖“双豆"的做法步骤:1
    1
    准备好主料和辅料:鸡翅洗净两面划两刀,以利烹制时入味,之后用上述调料腌制20分钟左右。
  • 火麻仁鸡翅大虾焖“双豆"的做法步骤:2
    2
    将腌制好的鸡翅和豆腐干等放入捷赛锅中,加适量清水,启动黄焖鸡档约30分钟左右,程序20分钟时放入豆腐泡一起烧制,至最后2分钟放入洋葱搅拌均匀。
  • 火麻仁鸡翅大虾焖“双豆"的做法步骤:3
    3
    时间到了即可出锅装盘,撒上葱花和火麻仁增香添色。

小窍门

因为干大虾是咸的,即使泡发也有咸味,所以放调料酌情掌握。
来自 美食天下 美食娘娘馨睿 的作品
使用的厨具:焖烧锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   宴客菜   午餐   晚餐  

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