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蒸腊肠腊肉

凤梨小厨房

蒸腊肠腊肉的做法

1张图片

“腊肠腊肉，属于冬天的美味！蒸腊肠腊肉很好地诠释了“最简单的方法，最能表达出食物的内涵”。电饭锅煮饭时洗一根腊肠，切上一块腊肉，随饭一起蒸，快手又能最大限度保持腊肠腊肉的本真。毫无难度！”

食材明细

主料

腊肠 1根
腊肉 1段
银鱼仔 1把（这个可有可无）

调料

酱油适量

咸香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒸腊肠腊肉的做法步骤

1
腊肠腊肉用热水清洗。
2
再用开水烫下，洗掉晒干过程中留下的灰尘。
3
银鱼仔洗干净放到碟子底，可以吸收腊肠腊肉蒸的过程中释放的油香，可以加一点点酱油。不放银鱼仔，可以省略这一步。
4
煲饭时，放入电饭锅一起蒸。
5
蒸好后，取出趁热切小块，觉得怎样方便吃就怎样切。老广的标准切法是腊肉切成一厘米厚的小块，腊肠切滚刀块。
6
配上一碗白米饭，满足！（这一小碟，我儿子能干掉2碗饭）

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使用的厨具：电饭煲

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