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火麻豆渣四喜丸子的做法

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做完豆腐后剩下的豆渣加上些肉末和火麻油做了四喜丸子,很好吃,丸子是用空气炸锅做的,没有用油,很健康;丸子篷松口感软嫩,配上山药和木耳,是营养丰富全面的美味佳肴。成品菜再放些火麻仁营养就更加丰富了。

食材明细

主料
  • 豆渣 250克
  • 肉末 200克
  • 火麻仁 20克
  • 膳之俭火麻油 10克
辅料
调料

火麻豆渣四喜丸子的做法步骤

  • 火麻豆渣四喜丸子的做法步骤:1
    1
    准备好所需的各种食材。
  • 火麻豆渣四喜丸子的做法步骤:2
    2
    除山药和木耳将其它食材混合在一起拌匀。
  • 火麻豆渣四喜丸子的做法步骤:3
    3
    将馅料做成丸子的生坯。
  • 火麻豆渣四喜丸子的做法步骤:4
    4
    再打散一个鸡蛋,把每一个丸子的生坯都放在鸡蛋液里滚均匀,之后放入空气炸锅160度15分钟烤至金黄色,在这期间也可以及时观察,以免炸过火。
  • 火麻豆渣四喜丸子的做法步骤:5
    5
    炸好的一部分。
  • 火麻豆渣四喜丸子的做法步骤:6
    6
    全都炸好了。
  • 火麻豆渣四喜丸子的做法步骤:7
    7
    此时可蘸椒盐食用。
  • 火麻豆渣四喜丸子的做法步骤:8
    8
    也可将山药和木耳放在容器中用生抽、盐和蚝油调味,再放上丸子,上锅蒸熟。
  • 火麻豆渣四喜丸子的做法步骤:9
    9
    菜蒸熟入味也可出锅收汁装盘,再撒上火麻仁增香吧。

小窍门

在给配菜山药和木耳调味时要酌情掌握用量,因为丸子已经有咸味了。
来自 美食天下 美食娘娘馨睿 的作品
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 热菜   家常菜   中式宴请   宴客菜   午餐   晚餐  

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